• 用科学读懂发酵
    用实践养成习惯

    学习选择、制作与搭配，让健康发酵食品融入日常饮食。

  • 科学与证据

    从研究出发，理解发酵食品与肠道健康。

    FeFiFo，斯坦福教授的健康饮食方案
    2026年5月31日 · 饮食
    记得家里曾经有一本书——《把吃出来的病吃回去》，作者就是绿豆神医张悟本。现在我们知道他的那套理论都是胡说八道，但是当时为什么他写的这本书竟然能成为畅销书，据说销售超过500万册？因为老百姓想要了...
    查看更多...

  • 认识与选择

    认识发酵食品，学会选择，探索日常搭配。

    Section image

    认识发酵食品

    了解常见发酵食品，以及发酵食品、活菌食品与益生菌的区别。

    Section image

    学会选择

    从配料、加工方式和储存要求入手，学习看懂产品信息。

    Section image

    日常搭配

    探索风味、食材与摆盘，让发酵食品融入日常餐食。

  • 科学解读

    通过视频，理解发酵食品与肠道菌群。

  • 活动交流

    时间、地点、简介

    Section image

    如何专业地搭建网站

    查看详情与报名

  • 关于海哥厨房

    海哥厨房关注发酵食品的科学与实践。我们分享研究解读、食品选择、家庭制作与日常配餐，帮助感兴趣的人逐步建立适合自己的饮食习惯。

    我们重视资料来源，区分研究发现与实践经验，也欢迎通过交流与活动，一起探索发酵食品的风味和日常应用。

  • 一起交流发酵食品

    欢迎分享你的制作与配餐经验，也欢迎提出科普选题、活动或合作建议。

Cookie的使用
我们使用cookies来确保流畅的浏览体验。若继续，我们认为你接受使用cookies。
了解更多